농장동물의 좋은 삶을 보장해야 하는 이유부터 방법까지 다룬 안내서다. 저자가 열악한 동물농장의 실태를 마주하고 동물복지 축산에 처음 관심을 갖게 된 순간부터 핀란드를 비롯한 동물복지 선진국에서 연구한 경험들, 한국 실정에 맞는 고유한 축산 시스템을 고민하는 현재까지의 여정을 담고 있다.

머리말 | 왜 돼지가 행복해야 할까?

1장. 동물복지와의 인연
돼지와의 첫 만남
동물복지 연구를 시작하다
핀란드 동물복지연구소

2장. 동물복지형 농장은 무엇이 다른가
핀란드 규따야 농장을 방문하다
좋은 엄마를 만드는 개방형 분만사
동료와 교감하는 임신사 군사사육
잠자리와 화장실이 구분된 육성·비육사
무엇보다 중요한 관리자의 자질

3장. 동물복지란 무엇인가
동물복지 축산의 시작
현대 사회에서 동물복지의 의미
동물복지 수준을 평가하는 법

4장. 동물이 느끼는 고통과 스트레스
동물의 고통과 스트레스 수업
표정, 행동, 생리적 변화를 추적하기
수컷 새끼 돼지의 거세
또 하나의 시련, 꼬리 자르기

5장. 농장동물의 좋은 삶
소 방목하는 날
복지 조율과 복지 향상
농장동물에게 좋은 삶이란?
국내 1호 동물복지 인증 양돈장

6장. 동물복지형 농장을 기획하다
핀란드 양돈 산업의 위기와 올릭깔라 농장
어미 돼지의 본능을 지키는 임신사
공동 육아 습성을 고려한 그룹 분만사
이유는 천천히 그룹핑은 최소한으로
마음껏 놀고, 먹고, 쉴 수 있는 비육사
베일을 벗은 양돈장

7장. 돼지가 건강해야 하는 이유
더는 항생제에 의존할 수 없다
One Health 프로젝트의 시작
건강한 사육 환경의 밑거름
우리나라 양돈장의 사육 환경은 건강한가?

8장. 복지형 분만사와 어미 돼지 관리
분만틀 안에서도 둥지 짓기 행동은 필수
둥지 짓기를 위한 공간과 재료
어미 돼지의 산화스트레스 관리
옥시토신의 역설
개방형 분만사 압사 방지를 위한 연구

9장. 탄생부터 비육까지
새끼 돼지 건강 평가 기준표
육성 돼지 전입 스트레스 관리
환경 풍부화 vs 행동 풍부화

10장. 동물복지, 한 걸음씩
우리나라 동물복지 인증 양돈장 0.3%
인증제도 활성화를 위한 방안

주
참고문헌